圧力鍋を使った茶わん蒸しの作り方をご紹介します。用意する材料も少なくて経済的ですよ。
卵 2個
麩 小さいもの15個くらい
かにかまぼこ 30グラム
だし汁 カップ2
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
和風だしの素 小さじ1
みりん 小さじ1
ボールに卵を入れ、よく溶きほぐします。
人肌程度に温めただし汁を少しずつ加えながらかきまぜます。しょうゆ、だしの素、みりんも加え、塩で味を調えます。
耐熱用カップに麩とかにかまぼこを入れます。
鍋に水を底から2センチほど入れ、すのこをセットします。
卵液を注ぎ入れたカップをすのこの上に並べ、蓋をします。
強火にかけ、おもりがまわり始めたら火を弱めて1分加熱しま...